前日晚餐：「彧割烹」。
早就想來探探究竟的日式割烹，由出身祥雲龍吟的 Masa 師傅主理，此番一嚐，果然不俗。手法精細，風格溫婉夜，餐具更是件件講究、讓人連連讚嘆。
尤其欣賞熟食，比方鯛魚竹筍真丈與鱈魚白子茶碗蒸，芳馥潤雅，很是合味。還有燒烤類菜餚，無負料理檯後一方直火炭爐一整晚紅燄熊熊，從皮焦酥內鮮滑的微炙黃雞魚、以至柔嫩彈牙甜汁汩汩的甘鯛都好。
壓軸的鰻魚飯，肥厚白鰻先蒸再烤，卻有別於此種作法的多半軟綿，柔中帶Q；特別分開另烤得脆爽的魚皮，二合為一，口感層次多端多芳，獨運匠心，留下深刻印象。
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